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Queste vie collegano Chiusi della Verna a Sansepolcro, Castiglion Fiorentino a Cortona, Arezzo e gli altri sei comuni della Valtiberina (Pieve Santo Stefano, Badia Tedalda, Sestino, Anghiari, Caprese Michelangelo e Monterchi). Questi i cammini che da Nord portano ad Assisi.
Gli escursionisti più esperti e volenterosi possono percorrere le Vie di San Francesco in Toscana, in Valtiberina, scegliendo tra due direttrici principali. Entrambe partono da Chiusi della Verna e proseguono il sentiero nella vicina Umbria.
La prima, la più conosciuta, si snoda lungo la dorsale dell'Alpe della Luna, passando poi per: Pieve Santo Stefano - Eremo di Cerbaiolo - Eremo di Montecasale - Sansepolcro.
La seconda, non meno importante, si sviluppa invece lungo l'Alpe di Catenaia, e tocca i seguenti siti: Eremo della Casella Caprese michelangelo - Castello di Montauto - Cenacolo di Montauto - Anghiari.
Come per il Cammino di Santiago e la Via Francigena, anche il cammino francescano ha una sua Credenziale, rilasciata da un'autorità religiosa. Si tratta di un documento di viaggio che accompagna il pellegrino lungo il suo percorso, che lo distingue da ogni altro viaggiatore. Su di essa, per ogni tappa raggiunta, vengono apposte le date e i timbri dei luoghi di ospitalità.
La sua presentazione ad Assisi consente di ricevere il Testimonium Viae Francisci, quale attestazione dell'avvenuto pellegrinaggio.
Per quanto riguarda la città di Castiglion Fiorentino, il cammino di San Francesco raggiunge il centro storico tramite l'area di Petrognano, arriva a Porta Fiorentina, prosegue per il convento di San Francesco, Corso Italia fino a Piazza del Comune; scende poi verso Porta Romana e la chiesa della Consolazione, per dirigersi, da località Palazzolo, verso il Castello di Montecchio.
